いしり亭　能登は今日も醗酵してます

第４５回器の会「目には青葉」が開催されました

平成２１年５月１６日（土）器の会が開催されました。ゲストは、現在ギャラリー葦で作品展を開催中の篠原敬さん。
珠洲焼の心鎮まる優しい黒の器が店内をより落ち着いた空間にしてくれています。
実は、篠原さんをゲストに器の会を開催するのは、８年ぶり２回目のこと。前回は、２００１年２月で、まだ「いしり亭」がなくてギャラリー葦だけの営業をしていた頃でした。あれから８年。以前から親交のあった方を中心に１２名で、初夏の素材と珠洲焼の器、そして篠原さんとの交流を楽しみました。

本日のテーマは「目には青葉」・・・そうです。「目には青葉　山ほととぎす　初鰹」ということで、今日はカツオのたたきをはじめとして、新じゃがいもや新たまねぎ、かぼちゃやいんげんなど、旬の野菜をたっぷり使って、いしり料理・初夏バージョンをいただきました。

写真は、恒例となった「作り手による作品解説ツアー」の様子。企画展の作品をあえて言葉にしていただくことで、さらに作品への理解と想像力が深まるという人気のコーナーです。器の会に参加した人だけの特別ツアーです。そして、今回は参加者全員に、篠原さんから珠洲焼のぐい呑がプレゼントされました！これには、スタッフもびっくり。篠原さん、本当にありがとうございます。

参加されたお客様の中に、今日が誕生日という方もいらっしゃって、皆さんでハッピーバースデーを歌ったり、七尾の祝い歌である「七尾まだら」を合唱したり、果ては、でか山の木やりまで飛び出して、大いに盛り上がりました。

篠原さんの個展「心鎮まる優しい黒」は、５月３１日まで開催中です。（水曜日定休日）

花嫁御膳　今年も発売！

今年も、花嫁のれん展が４月２９日（昭和の日）から５月１０日（母の日）まで一本杉通りで開催されます。

まいもん処いしり亭では、恒例になりました「花嫁御膳」を1,800円にてご提供。
花嫁のれん展にお越しの際は、ぜひご賞味ください。

そして、青柏祭期間中（５月３日～５日）には、
お刺身もついた「いしり亭のでか山ごっつぉ」2,100円も、限定発売です！

お楽しみに！

姫鱚いしりをかけてみましたシリーズ開始！

「いしり」は能登ならではの食文化。まだまだ一般的ではありません。
どうやって使えばいいのか分からな～い！という声をたくさんいただきます。
「いしりを普通のご家庭で使いやすく」・・・という、いしり亭の願いから生まれたのが
くせがなくて使いやすい「姫鱚いしり」です。

実は、この「姫鱚いしり」の可能性、まだまだ、私たちにとっても未知数なんです。
肉や魚につけて焼くとおいしい、煮物や鍋に、カレーやチャーハンの隠し味に・・・。
もちろん、どれもおいしいのですが、まだまだ他に、姫鱚いしりのおいしい使い方があるかも！

・・・ということで、「姫鱚いしりをかけてみました」シリーズをはじめることになりました。
かなり、無謀なところもあるかもしれませんが、まずは店長みずから実験台になります！

石川とEC　いしり亭も参加しています

まいもん処いしり亭のネットショップがオープンしてから、１年半くらい経ちました。
まだまだよちよち歩きですが、ネットショップの運営は、とても奥深いものです。
つねに勉強、勉強です（笑）
そんなとき、とても頼りにしているのが産業創出支援機構のお店ばたけ。
石川県内のネットショップの研鑽を図る場です。

そこで、石川とECというキーワードでのSEOコンテストが開催されています。
Googleでの「石川とEC」検索で、１番になった人が勝ち。
これは、SEO対策を実践的に学ぶという意味で、とっても興味深い取り組みです。
というわけで、いしり亭でも「石川とECについてのブログ」を立ち上げて、参戦中なのです。

おもしろい取り組みですよね。とても実践的で。
これまでに勉強したことを活かしながら、挑戦してみたいと思います。
ちなみに、１９日の１８：００現在、私たちが立ち上げた「石川とEC」のサイトは
検索で３位にまで上がってきています。すごい！がんばりたいと思います。

雪かきダイエット

雪の日は、いつもよりちょっと早めに出社して雪かきです。
御祓川沿いは、御祓川という大きな雪捨て場があるので、豪快に雪かきできます。
たっぷり１時間。朝から汗かきました～。ふぅ。筋肉痛は、あさって来るんだろうな。。。

雪ーーーー！

やっと、冬らしい景色になりました！

どんより空に、べちゃっとした雪、モイスチャーな空気。う～ん、北陸の冬だわ。
こんな日には、やっぱり鍋！ですよね～。お鍋を囲んでうちエコしましょう。

そして、鍋には姫鱚いしりを忘れずに！味噌鍋に入れてもおいしいです。
最近のいしり亭での人気は、いしり風味の粕鍋です。もちろん、だしにいしりを入れて
いしり鍋でもOKですね。

寒い冬こそ、あったかいいしり料理で、ぽかぽかになりましょう！

和倉の冬花火

今日は、七尾市の成人式！
私のいとこも晴れの日を迎えましたが、今日は雪がたくさん降ってすごいお天気でしたね。
振袖の皆さん、大丈夫かなぁ～。

毎年、七尾の和倉温泉では、成人式の日に恒例の冬花火が行われます！
この寒い中、花火？！と思いますか？これが、なかなかオツなものです。
たくさんの出店が出て、あったかい鍋を食べながら、ラブラブなカップルなどが花火を観に来ます！
まいもん処いしり亭も、毎年このイベントには、いしり風味の焼き鳥を持って出店しているんですよ。
あなたも、冬の澄んだ夜空に開く、大輪の花火を観に出かけませんか？

和倉の冬花火は今晩です！

石川テレビ　リフレッシュ

先々週の話ですいません。（つまり、去年のこと）
１２月２５日に、石川テレビのリフレッシュに出演しました。
ゴスペルコーラスユニットVOX OF JOYが生出演で歌いました。

おお～、生で歌うなんてザ・ベストテンみたいだ（←年、ばれる・笑）
石川テレビHPのいしかわマエストロのコーナーで放送の様子が紹介されています。

この日は、朝一でこの放送があって、午後からは金沢工業大学で講義（非常勤講師してます）。
そのあと、金沢フォーラスでまたゴスペル営業・・・と、まったくいしりとは関係のない仕事をしてました。
クリスマスなので。許してください。
番組に寄せられた放送の反響がとてもうれしくて、ゴスペルを聴いて多くの方が感動してくれたそうです。
おいしいものを届ける喜びと、いい音楽（とメッセージ）を伝える喜びって似てるなぁ、と思います。

新しいのれん

新年、あけましておめでとうございます。 今年もまいもん処いしり亭をよろしくお願いいたします。
新しい年になり、いしり亭入り口の「のれん」が新調されました。

いしり亭スタッフの浦尾さんが、徹夜で手縫いしてくれたこの暖簾。 素材は、能登上布です！

新しいのれんをくぐって、どうぞ、まいもん処いしり亭にお越しくださいませ～。

年末年始の営業

まいもん処いしり亭をご利用いただきありがとうございます。
年末年始の休業は次のとおりです。
１２月２９日　通常営業
１２月３０日～１月３日　休業
（１月３日は、地元の新年互礼会で、うどん３００食をご提供します）
１月４日より通常営業（水曜日定休日）

新しい年も、まいもん処いしり亭をよろしくお願いいたします。