能登鍋はじめました!

2010年12月3日(金)~2011年3月 21日(月)までの間 食のイベント「まいげん能登鍋」が七尾市内の飲食店18店舗 東京・銀座界隈の5店舗で行われます。 能登鍋とは ①「能登の香りがするがするベースを使う」 能登で醸造された調味料やだしを使って、味のベースとすること。 例)味噌、いしり、醤油、塩、酒粕 ②「能登のおいしい食材ででつくる」 能登でとれた旬の魚介類、又は能登野菜、又は伝統保存食を食材として利用すること。 ③「地元産の練団子を入れる」 食べて楽しく、健康に良い、愛情と能登の優しさを練り込んだ練団子を鍋にいれること。 例)えび団子、肉だんご、魚肉の練りもの この3つの条件があります。 いしり亭も「中島菜入り能登つくね鍋」で参加しています。 いろんな能登鍋があり、スタンプラリーも行われてます。 ぜひ、食べに来てくださいね!