いしり亭　能登は今日も醗酵してます

卵かけごはん

いきなりですが、皆さんお米を食べてますか？

最近、私のまわりではお米を食べよう！というブーム！？がきています。

私ものってみようという事で、卵かけご飯を食べました。

卵かけご飯には、お醤油をかけたり

最近では卵かけご飯専用のお醤油があったりしますが

今回は、姫鱚いしりをかけてみました。

お醤油より少ない量でも旨味があるので

おいしくいただけました。

魚醤特有のにおいが気になる方は

お醤油と隠し味程度に姫鱚いしりをプラスしてもいいですね。

いしりのレシピ！

お客様から、いしりのレシピを送っていただきました！
今日は、ひっさしぶりのブログ更新。皆さん、ご無沙汰してしまってごめんなさい。
店長なみは、生きています（笑）
さっそく、送っていただいたレシピを公開！

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この２日間、いしりを使ってみましたよ。

その１　納豆チャーハン
ハム、納豆、シーチキンをマーガリンで十分いためて、ごはんを投入。
（何も買ってなくて、ある材料総動員で作りました）
塩を入れて、ごはんに焼き目がつくくらいにいためたら最後にいしり。
発酵系（納豆、いしり）の組み合わせはクセになりそうです。