いしり亭　能登は今日も醗酵してます

そして、でか山ごっつぉ２００８

毎年恒例となりました「いしり亭のでか山ごっつぉ」
５月３日～５日の限定メニューで登場です！
でか山を見にきたら、やっぱり郷土の祭りの味も楽しんでほしいですよね。
煮しめの中には、でか山には欠かせない、通称「べろべろ」という卵寒天も入ってます。
お店ばたけの週刊ウンチクは、今週はいしり亭から投稿させてもらいました。
でか山とでか山ごっつぉの話題です。ぜひ、読んでくださいね！

いよいよ登場！花嫁御膳

今年の花嫁御膳ができました。
ご飯はふっくらと「七尾産赤米入り」です！
おめでたい紅白と花嫁と花婿のペアをイメージした揚げ物がいしり風味でおいしい！
一本杉通りでは、４月２９日から５月１１日まで、花嫁のれん展が開催されます。
今年で５回目、多くの人が訪れるようになりました。
花嫁のれん展をご覧のあとは、ぜひいしり亭で、花嫁御膳をご賞味ください。

花嫁御膳　氷見うどん付　1,800円　期間限定メニュー！（４月２６日～５月１１日）

春は企画の季節・・・

今日は、暑いくらいの陽気でした。
いま能登ではたくさんのまちづくり企画が動いています。
その中でも、地方の元気再生事業に向けた準備が大変！
なにしろ、裏負担なしの１０／１０事業で、全国で２５億円規模の予算。
内容はソフトなら何でもOK！
全国から、まちづくりにがんばっている人たちが群がるんだろうね～
七尾だけでも、この事業に手を挙げようとしている話をいくつも聞きました。
同じまちで、よく似た企画を出して潰しあってもいかん・・・ということで、
ここ数日は、その調整に忙しいのです。
商工会議所、市役所、地元のNPO、観光協会、奥能登の関係者などなど・・・
さらに、震災関連の補助金メニューも、あと１，２年は充実していますが
その申請時期がだいたい４月末から５月に集中しているのです。

そう。４月は、企画書をいっぱい書く季節。
頭の中が、だんだんウニ化してきますが、楽しいことを考えているのは健康に良い。
締切さえなければ・・・。
そして、こういった「いわゆる」まちづくりも大切なんだろうけど
地に足をつけた「能登の生活」は、もっと大切なんだろうな、という
ちょっぴり冷めたような、おっとりしたような、そんな感覚もあります。
何としてでも、とらなきゃダメな補助事業なんてないし、
補助事業がなくてもやることはやるし・・・。みたいな？

いしりの販路拡大に関するやつは、今年も応募してみよーっと。
たくさんの人に、姫鱚いしりの美味しさと能登の風土が伝わればいいな。

ブログをWORDPRESSに引っ越しました

いしり亭Webショップ店長なみです。Webショップ倶利伽羅合戦に参戦することになって、日々精進中です。
今日は、ブログを内部に作ることに挑戦してみました！

おじいさんになるまで

昨日は、倶利伽羅合戦石川チームの第２回ミーティングがありました。その後、金沢市民芸術村へ・・・。ジュスカグランペールの金沢公演「音曲博物館」に会社の仲間や友達６名で乗り込みました！店長なみは、なにげに芸術村の村民でもあるので、村にジュスカを迎えるのはとても嬉しい。七尾からも、御祓川沿いのまちづくり仲間であるリアルヘアカッティングＹＯＵのメンバーが、スタッフ研修と称して来ていました（笑）

実は、このジュスカのお二人は、２年前にいしり亭でライブをやっているんですね～！七尾音泉感動協会の活動を始めて間もない頃です。それがきっかけで、すでに七尾に３回くらい来てくれています。

↑前回、七尾でライブをしたときのジュスカ＆店長なみ
その後、メジャーデビューが決まって、どんどん活動の場を広げていますが、ギターとバイオリンのデュオという軽快な音色は、聴くだけで心和みます。想像力の広がるサウンドというか、音でフランスや京都やスペインや、いろんなところへ行けちゃう。ときには、宇宙まで・・・！
金沢の人たちには、フォーラスのテーマソング「smile smile」でおなじみですね。今まで、お店やライブハウスでのライブばかり聴いてきて、今回はじめてホールコンサートという形で聴きましたが・・・やっぱり、いいものはいいですねぇ・・・。
このジュスカグランペールというユニット名はフランス語で「おじいさんになるまで」という意味。そんな名前で活動している二人の音楽は、ぜったいに世界に通用すると深い確信を持っているのです。言葉ではなく、気持ちや風景やメッセージがちゃんと伝わるから。ずっと、良い音楽を発信しつづけてくれるんだっていう、安心感があっていい。おじいさんになるまでだから、気張らずに、ゆっくりやっていこうって。

ライブの後は、さらにメンバーが増えてインドネシア料理「レギャン」へ。すごーく長い時間をかけて食べ終えたのは１２時半近く。３時間半もかけて食事をするって・・・！なかなか料理が出てこなくて、最初はイライラしたけど、もしかしたら、そのくらい時間をかけて食事をするのがバリ時間なのかも。普段は食事に時間をかけなさすぎ？と気づいた。実際、その間、どーでも良いような他愛のない話で盛り上がったりして。良い音楽を聴いて、おいしい料理を食べて、仲間とゆっくり。これって、ものすごく幸せなことなんだろーねー。
いしり亭でも、バリほどではないかもしれないけど、ゆっくり流れる時間を楽しめるように、ゆっくり食事を楽しんでもらいたいなぁ。と、思ったのでした。ちなみに、ナシ・ゴレン（バリ風チャーハン）にいしりを入れたら、すごくおいしくなると思った。今度、やってみよう。（ってか、ナシ・ゴレンの作り方を誰か教えて～）

ＢＧＭ　ジュスカグランペール「mineral life」
その名のとおり、心にしみわたるミネラルたっぷりの１枚です

祭りがあり　暮らしがある

やっと春らしくなったと思ったら、また寒くなりました。
ギャラリー葦はお雛様も片付けて４月のディスプレイになって、少し春らしく・・・。と思っていたら、昨晩は雷なんかもなって、ぐっと冷え込みましたね。

さて、新年度も明けて、能登はこれからどんどん良い季節。何と言っても、来月には「でか山」があります！今週末から、ギャラリー葦では、祭りの写真家として有名な渋谷利雄さんの写真展と浅田正さんの漆器展がはじまります。
「祭りの國　能登」
渋谷利雄写真展・浅田正漆器展
平成２０年４月６日（日）～５月６日（火）

能登の祭りと暮らしは一体であり、祭りのために日々の暮らしがあると言っても過言ではありません。
祭りを撮り、ハレの日の器を作るお二人の作品で、祭りのエネルギーを感じてください。

浅田正さんの器は、いしり亭ではおなじみの「いしり膳」や「さしみ膳」で、氷見うどんに使われている器です。
会期中、後半にはでか山本番です。ぜひ、春の訪れを感じる御祓川沿い－いしり亭・ギャラリー葦にお越しくださいませ。

倶利伽羅合戦ミーティング

今日は、倶利伽羅合戦という世にもおもしろい（？）ウェブショップの戦いの作戦会議でした。これは富山チームと石川チームで、ウェブショップが目標達成度を競うというもの。まずは、石川チームで集まって各店舗の数値目標を発表！いしり亭は、石川チームを代表する、ひよっこウェブショップ。出場資格にひっかかるんじゃないかというくらいの弱小ウェブショップなのです。これからの伸びで勝負！のつもりで参加を表明したものは良いものの、実は、とっても不安でした。
でも、今日は本当に参加してよかった！（まだ、はじまってないけど・笑）ここまで売上を公表して、目標を掲げてやるという機会は、本当に恵まれていると思います。モチベーションも上がるし、ほかのセンパイショップと仲良くなれるし、ドクターたちも心強いし。目的は「ウェブショップの自主的な学習と成長」まさに切磋琢磨です。さそってくれた遠田ドクター、ありがとうございました。

今日、印象に残っている話（懇親会にて）
不確実性が５０％のときに、人はドーパミンを分泌する。これは、恋愛と同じ。だから、決まりきっていることをやるよりも、確率の半分くらいのことをやるほうが、気持ちよいし、ドキドキする。いしり亭が倶利伽羅で成長するかどうか。石川チームが勝てるかどうか。どれも不確実性が高いからこそ、モチベーションを高く持って、実践していくものなんですね！
そして、北村ドクターと私は同学年だということが判明！倶利伽羅合戦といえば、火牛の計。私、うし年なんで、ドクターは火をつけてくださいませ。