いしり亭　能登は今日も醗酵してます

姫鱚いしりをかけてみましたシリーズ開始！

2 月 17, 2009 on 1:57 pm | In お知らせ・予告 | No Comments

「いしり」は能登ならではの食文化。まだまだ一般的ではありません。
どうやって使えばいいのか分からな～い！という声をたくさんいただきます。
「いしりを普通のご家庭で使いやすく」・・・という、いしり亭の願いから生まれたのが
くせがなくて使いやすい「姫鱚いしり」です。

実は、この「姫鱚いしり」の可能性、まだまだ、私たちにとっても未知数なんです。
肉や魚につけて焼くとおいしい、煮物や鍋に、カレーやチャーハンの隠し味に・・・。
もちろん、どれもおいしいのですが、まだまだ他に、姫鱚いしりのおいしい使い方があるかも！

・・・ということで、「姫鱚いしりをかけてみました」シリーズをはじめることになりました。
かなり、無謀なところもあるかもしれませんが、まずは店長みずから実験台になります！