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姫鱚いしりポテトスープ

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■ ころころじゃがいもがおいしい!姫鱚いしり仕立てのポテトスープ

レシピ募集にご応募頂きました「姫鱚いしりポテトスープ」です。
ころころのじゃがいもが入った牛乳ではなく、豆乳を使ったスープ。
さっそく作ってみよう!



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材料

じゃがいも 大2個
ねき1本
豆乳200cc
こんぶ 約15g
500cc
こしょう 適宜
姫鱚いしり 大さじ2程度
作り方

1.おなべに水とこんぶと小さく切ったじゃがいもを入れて火にかける。

2.煮立ったらこんぶを取り出し、刻んだねぎを入れる。

3.じゃがいもがくずれるくらい柔らかくなったら、木べらでつぶすように混ぜる。

4.豆乳を加え、姫鱚いしりとこしょうで味をととのえる。

<レシピご提供のゾウガメさんからのコメント>

いしりに慣れてない方は、お醤油と半々くらいにしたほうがいいかもしれません。
私は全部いしりの方がだんぜんおいしいと思います。
豆乳を加えた後は煮立たせないように気をつけてください。

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頂きましたレシピを見ながら、さっそく作って食べてみました。
豆乳と姫鱚いしりの組み合わせ、美味しいですね。
スープなどにちょっと加える、応用がたくさん利きそうですね。
レシピのご応募、ありがとうございました。

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