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ホタルイカいしる干し



人気の商品!干しほたるいか

ほたるいかそのまま!内臓の旨みがたまらない一品です。
いしり亭店舗でも人気の商品で、お土産などにご購入されていくお客様がいらっしゃいます。
そのままでも食べれますが、ライターなどで炙り、温めてから食べるのをオススメします。
より一層おいしくなりますよ。
お酒のおつまみに最適!日本酒や焼酎と一緒にお召し上がりください。

黒く透けて見えるのがほたるいかの内臓です。
この内臓があるからこその旨み、コクがたまりません。
味付けもシンプル!塩とほんの少々の能登の魚醤いしりで味付けされているだけ。砂糖や、醤油も使っていません。だからこそ、ほたるいかの旨みを感じれるのかもしれませんね。

ライターなどで炙っていくと・・・。

軽く炙るだけでも温まり、風味が増します。
渡しの場合はチリチリと音が出るくらい炙ります。この音がまた、美味しそうなんです。

こうやって炙っていくと・・・

パチパチと言いながらキュ~と曲がっていきます。
美味しそうですよね。いや、おいしいんです!

音までは伝わらないかもしれないですが、ライターで炙っている様子です。
炙り過ぎに注意してください。ライターも熱くなるのでやけどしないようにご注意を。



原材料 ほたるいか、塩、魚醤(いしり)
内容量 20g(サイズにより異なるがおおよそ12枚)
賞味期間 1ヶ月間
保存方法 冷暗所で保存



干しほたるいか