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簡単浅漬け

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いしりでダイコン、ナスなどを漬け込んで作るお漬物を「べん漬け」と言います。
そこで、もっと手軽にということで今回は浅漬けをご紹介したいと思います。
姫鱚いしりで浸け込むと色も悪くならず、野菜の色がとっても綺麗に仕上がります。


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<作り方>
1.
野菜を食べやすいサイズに切って、タッパーに入れる。

2.鱚いしりを水で2倍に薄めたものを野菜がひたひたになるくらい入れる。

3.1~2時間で出来上がり!お好みの厚さに切ってそのまま食べてもおいしいですし、画像のようにサラダなどに添えてもOK!

とっても簡単にすぐに出来ます。ごはんが進む手軽な一品。

大きめに野菜を切って浸けこむ場合は、時間が5~6時間程度になります。
(きゅうりをタテ半分、ヨコ半分に切って漬け込むと上記の時間ぐらいで浸かります)

もっと早く食べたいという時は、野菜を食べやすいサイズに切って袋に野菜と一緒に薄めずにそのまま姫鱚いしりをいれて手で揉むとすぐに出来上がりますよ!

簡単で美味しいお漬物ができますので、ぜひお試し下さいね。

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材料

お好きな野菜 ナス、キュウリ、キャベツなど
姫鱚いしり 適量
姫鱚いしりと同量

必要なものは、お好みの野菜と浸けこむためのタッパーだけ!

野菜は上記のナス、キュウリ、キャベツはもちろん、大根や白菜、ミョウガなどもオススメです。