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サケのホイル焼き

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姫鱚いしりを使った簡単レシピ、ホイル焼きをご紹介。
今回はサケを使いましたが、鯛などでもOK!
ホイルを開けた瞬間に広がるいしりの香りがたまりません。

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材料(1人前)

サケ1切
姫鱚いしり小さじ1
オリーブオイル適量
塩、コショウ適量
季節の野菜

えのき茸、しめじ、エリンギなどきのこ類、ニンジン、たまねぎ、長ねぎなど

作り方

1.野菜を食べやすいサイズにカットする。  玉ねぎは薄切りにしておく。

2.切アルミホイルに薄切りにした玉ねぎを敷きます。

3.玉ねぎの上に塩コショウをしたサケの切り身をのせ、 その上や周りに野菜を置きます。

4.上からオリーブオイル(適量)と姫鱚いしりを小さじ1(お好みに応じて調整)を回しかけ、アルミホイルの口をしっかりと閉じます。

5.1両面グリル強火で10分程度焼き上げると完成!(片面グリルの場合は時間を長めにしてください。また、フライパンに少し水を張って蒸し焼きでも可)

皿に移してアルミホイルを広げてください。湯気と一緒においしい香りが漂います。
湯気は熱いので、気をつけてくださいね。
お手軽レシピですが、魚の旨みを吸い込んだ玉ねぎなどの野菜がとってもおいしいですよ。
いろんな魚やお好みの野菜で試してみてくださいね。

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