簡単に料亭の味!いしりたまご焼き

いしりたまご焼き

いしり卵焼きのレシピをご紹介します

いしりを入れることで、あっという間に料亭のような高級感のある味になります!
ぜひお試しあれ〜

材料

  • 卵:2個
  • いしり:小さじ1
  • 水:小さじ1


作り方

作り方
  1. 卵を割入れ、よく溶く
  2. 水、いしりを小さじ1ずつ加え、さらに混ぜる
  3. フライパンにごま油を薄く引き、卵液を半分程度加える
  4. 巻いて残りの卵液も加える
  5. 綺麗に形を整えてあげれば完成!


おいしくつくるポイント

卵をフライパンに入れたあと出来る気泡は潰してあげると、よりふわふわな仕上がりになります!
作ったよ報告お待ちしております。

いしりが気になる方、使ってみたい方は、ぜひ私のインスタもチェックしてみてください!

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ソムリエ 石橋龍征さん いしりソムリエ
石橋 龍征

石川県七尾市「いしり亭」店長
能登半島で育まれてきた食文化や発酵食品を使った料理を研究している

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